A las clásicas papillas de ZAPALLO, ZANAHORIAS Y PAPAS podemos agregarles creatividad ¡! ( SIEMPRE QUE LOS ALIMENTOS YA SEAN BIEN TOLERADOS POR LOS BEBES, cuando probamos tolerancia lo hacemos con un alimento nuevo por vez!!).
- Puré de zanahorias, calaba
za o zapallitos con queso blanco y aceite
- Puré de zapallitos ( procesados con cáscara y semillas , previamente lavados con cepillo y jabón) con queso o manteca
- Puré de remolacha con aceite ( de oliva por ejemplo)
- Puré de Brócoli o Coliflor o ambos, con aceite o manteca
- Puré de cualquiera de las verduras con salsa blanca ( hecha con Almidón de maíz antes de incorporar el trigo, en general hasta los 9 meses)
- Cereales Nestlé con leche + verduras en papilla
- Cereales Nestlé con queso tipo cuartirolo fresco y espinaca
- Polenta 2 quesos : queso blanco y queso fresco- Sopas licuadas con arroz o maiz ( Sin caldos saborizantes)
A todas esas opciones se le puede agregar alternadamente carne de vaca y pollo, pescado y lentejas peladas y procesadas cuando lo proponga el pediatra.
Y cuando se incorpore el huevo las papillas se transforman en budines ( al horno )
POSTRES
- Puré de Duraznos o peras ( si no hay de estación en almíbar enjuagados)
- Manzanas roja o verde cruda rallada o cocida
- Banana pisada con fruta o yogur
- Ciruelas pasas cocidas : puré
- Solas, combinadas con yogures naturales o de vainilla o ricota
- Jugos o licuados de las frutas con cítricos ( cuando se incorporen)
IDEAS PARA NIÑOS MÁS GRANDES
A las preparaciones tradicionales y preferidas por los más chicos podemos hacerles modificaciones para que resulten atractivas para ellos e interesantes desde el punto de vista nutricional ...
Milanesas: de calabaza, zapallitos, berenjenas : se cortan las verduras en rodajas y se empanan pasando por huevo batido y pan rallado ( igual que una milanesa tradicional)
( los zapallitos y berenjenas se utilizan crudos y la calabaza se cocina brevemente para cortar y empanar) hornear con aceite en ambas caras a temperatura moderada.
Hamburguesas : de pollo , de pescado ( ligadas con huevo o miga de pan remojado en leche) saborizadas con cebollas, condimentos suaves como hierbas,
Cuadraditos de muzzarella o pescado : cortar en cubos la muzzarella o el pescado, pasar por harina , huevo batido y pan rallado. Hornear
Croquetas: además de papas y boniatos, arroz, se puede usar calabaza, zapallitos, puerros ( utilizando salsa blanca para unir
Tortillas: de zapallitos, berenjenas, chauchas, papas, con trocitos de cebolla y morrones de diferentes colores ( al horno), o de dos verduras combinadas por ejemplo : papas + zanahorias
Tartas .. en formato individual de verduras combinadas por color por ejemplo ( brócoli, choclo, zanahorias, arvejas) y de cualquier verdura combinando la verdura en cubos, pre cocida ( al dente) con huevo, quesos frescos o ricota, sobre masa casera simple. ( harina + aceite + pizca de sal + agua para unir) Tartas de pollo o atún
Canelones de verduras diferentes (puerro, choclo, brócoli con ricota o pollo)
Pastas cortas de colores con verduras en cubos
Verduras Rellenas: Zapallitos, Calabazas : procesar la pulpa de estos cocida y agregar choclo, queso y espinaca. Papas rellenas de queso y brócoli,
Sopas: crema de la verdura que más les guste ( el color que más les atraiga), licuada con caldo y leche a las que se les puede agregar queso fresco al momento de servir( no queso rallado que es muy salado!!)
Pizzas con salsa de tomates + verduras en trozos: champignones, brócoli, tomate fresco, choclo, + queso
Pizzetas individuales con masa de pitaGalletas de arroz con bananas y miel
Panes caseros a los que agregamos zanahorias y zapallitos rallados
- Puré de zanahorias, calaba
za o zapallitos con queso blanco y aceite- Puré de zapallitos ( procesados con cáscara y semillas , previamente lavados con cepillo y jabón) con queso o manteca
- Puré de remolacha con aceite ( de oliva por ejemplo)
- Puré de Brócoli o Coliflor o ambos, con aceite o manteca
- Puré de cualquiera de las verduras con salsa blanca ( hecha con Almidón de maíz antes de incorporar el trigo, en general hasta los 9 meses)
- Cereales Nestlé con leche + verduras en papilla
- Cereales Nestlé con queso tipo cuartirolo fresco y espinaca
- Polenta 2 quesos : queso blanco y queso fresco- Sopas licuadas con arroz o maiz ( Sin caldos saborizantes)
A todas esas opciones se le puede agregar alternadamente carne de vaca y pollo, pescado y lentejas peladas y procesadas cuando lo proponga el pediatra.
Y cuando se incorpore el huevo las papillas se transforman en budines ( al horno )
POSTRES
- Puré de Duraznos o peras ( si no hay de estación en almíbar enjuagados)
- Manzanas roja o verde cruda rallada o cocida
- Banana pisada con fruta o yogur
- Ciruelas pasas cocidas : puré
- Solas, combinadas con yogures naturales o de vainilla o ricota
- Jugos o licuados de las frutas con cítricos ( cuando se incorporen)
IDEAS PARA NIÑOS MÁS GRANDES
A las preparaciones tradicionales y preferidas por los más chicos podemos hacerles modificaciones para que resulten atractivas para ellos e interesantes desde el punto de vista nutricional ...
Milanesas: de calabaza, zapallitos, berenjenas : se cortan las verduras en rodajas y se empanan pasando por huevo batido y pan rallado ( igual que una milanesa tradicional)
( los zapallitos y berenjenas se utilizan crudos y la calabaza se cocina brevemente para cortar y empanar) hornear con aceite en ambas caras a temperatura moderada.
Hamburguesas : de pollo , de pescado ( ligadas con huevo o miga de pan remojado en leche) saborizadas con cebollas, condimentos suaves como hierbas,
Cuadraditos de muzzarella o pescado : cortar en cubos la muzzarella o el pescado, pasar por harina , huevo batido y pan rallado. Hornear
Croquetas: además de papas y boniatos, arroz, se puede usar calabaza, zapallitos, puerros ( utilizando salsa blanca para unir
Tortillas: de zapallitos, berenjenas, chauchas, papas, con trocitos de cebolla y morrones de diferentes colores ( al horno), o de dos verduras combinadas por ejemplo : papas + zanahorias
Tartas .. en formato individual de verduras combinadas por color por ejemplo ( brócoli, choclo, zanahorias, arvejas) y de cualquier verdura combinando la verdura en cubos, pre cocida ( al dente) con huevo, quesos frescos o ricota, sobre masa casera simple. ( harina + aceite + pizca de sal + agua para unir) Tartas de pollo o atún
Canelones de verduras diferentes (puerro, choclo, brócoli con ricota o pollo)
Pastas cortas de colores con verduras en cubos
Verduras Rellenas: Zapallitos, Calabazas : procesar la pulpa de estos cocida y agregar choclo, queso y espinaca. Papas rellenas de queso y brócoli,
Sopas: crema de la verdura que más les guste ( el color que más les atraiga), licuada con caldo y leche a las que se les puede agregar queso fresco al momento de servir( no queso rallado que es muy salado!!)
Pizzas con salsa de tomates + verduras en trozos: champignones, brócoli, tomate fresco, choclo, + queso
Pizzetas individuales con masa de pitaGalletas de arroz con bananas y miel
Panes caseros a los que agregamos zanahorias y zapallitos rallados
